Beurre de tourbière

Le beurre de tourbière est une substance grasse d'origine animale et de fabrication humaine, de texture cireuse et de teinte blanc crème ou jaunâtre, enfouie dans les tourbières, le plus souvent dans des contenants en bois, en particulier en Irlande. Il est mentionné dans des récits de voyage dès le XVIIe siècle, mais les premières trouvailles documentées datent du début du XIXe siècle et des découvertes surviennent encore au XXIe siècle.