Eliza Acton
Eliza Acton, née le 17 avril 1799 à Battle (royaume de Grande-Bretagne) et morte le 13 février 1859 à Hampstead, est une essayiste et poétesse anglaise qui a publié en 1845 l'un des premiers livres de cuisine de Grande-Bretagne, destiné au grand public, Modern Cookery for Private Families. Elle y introduit la pratique, désormais universelle, de répertorier les ingrédients et de suggérer des temps de cuisson pour chaque recette.
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