Pays de Caux

Le pays de Caux est une région naturelle et un pays historique de Normandie appartenant au Bassin parisien (au sens large du terme). Il s’agit d’un plateau délimité au sud par la Seine, à l’ouest et au nord par les falaises de la côte d'Albâtre, à l’est par les hauteurs dominant les vallées de la Varenne et de l’Austreberthe. Son territoire occupe toute la partie occidentale du département de la Seine-Maritime. L’appellation Caux représente la fixation du nom d’une tribu celte (gauloise), les Calètes, qui ont peuplé ce territoire dès l'âge du fer. Il est conquis militairement en 56 av. J.-C.