Louis Pasteur

Louis Pasteur, né le 27 décembre 1822 à Dole (Jura) et mort le 28 septembre 1895 à Marnes-la-Coquette (Hauts-de-Seine, à cette époque en Seine-et-Oise), est un scientifique français, chimiste et physicien de formation. Sa carrière scientifique commence avec l'expérimentation progressive sur les minéraux, les insectes, puis les végétaux, en microbiologie. Il se tourne ensuite vers l'étude de la fermentation alcoolique, et enfin vers la santé humaine avec la vaccination contre la rage, qui le rend célèbre.